La mona de Pasqua. Recepta de M.Jesús

Les mones, o el prim, com diguem a Canet, és un dels dolços que menys em cansen i més a gust em menge acompanyat de xocolate.

Espere que aquesta recepta us agrade.

Ahí va una recepta de mones:

4 ous

2 gots xicotets de llet

1 got xicotet d'oli

1 got i mig (xicotets) de sucre

Llima ratllada

Rent de forn (50 grams)

Farina

Desfer el rent amb la llet tèbia. A part batre els ous com per a fer truita i afegir el sucre, l'oli, la llima ratllada, la llet amb el rent i la farina (la que admeta). Pastar-ho tot amb moviments ferms durant uns 10-15 minuts i deixar-la fer bona tapada amb un drap de cuina durant, aproximadament, una hora. 

Després tornar a pastar-la. Ja podem fer la forma de les mones amb el tamany que desitgem. Les podem posar damunt de neules. Tornarem a deixar fer bona la pasta durant uns 45 minuts. Mentrestant posarem el forn a calentar. 

Quan les anem a posar al forn les pintarem amb ou batut i els posarem sucre per damunt. Es fan prompte.

Fan una oloreta que alimenten.

Com que a mi m'agraden molt molletes, si pense que no se les anem a menjar totes en el dia, les congele i sempre les puc tindre tendretes.

Bona profit.

M. Jesús