Coca de Iogurt i Poma

Ingredients per a 4 persones:

2 Iogurts

1 got d'oli

2 gots  de sucre

4 gots de farina

5 ous

1 xupito de Pedro Ximenez

1 sobre de rent en pols

Una mica de sal

Pomes

Batre tot menys el rent i la farina fins que quede una pasta fina.

Afegir-li llavors la farina i el rent tamisat i mesclar suaument.

En una font posar paper de cuina, untar-lo amb oli i abocar la mescla.

Pelar les pomes i tallar-les a trossos regulars.

Posar-les damunt de la massa, posar sucre per damunt i al forn a 180 graus uns 45 minuts.