dimarts, 5 de juliol de 2011

Ensalada de fesols


Ingredients:

1 pot de fesols
Pimentó verd
Pimentó roig
Tomaca
Cogombre
Molles d'abadejo dessalat
Ous
Oli d'oliva

Preparació:
Excurrir els fesols
Trossejar els pimentons, la tomaca i el cogombre i mesclar amb els fesols i l'abadejo.
Salpebrar i banyar amb un poc d'oli
Servir i adornar amb els quarts dels ous bullits.

Empar Jurado

dissabte, 2 de juliol de 2011

Arròs moltes delícies







Ingredients

Arròs especial per a ensalades, aprox. 100 gr per persona.
1 ceba
1 porro
1 tros de carbassa
panses
albergínia
3-4 trossos de llom
oli, sal i pebre
Ras el hanout

Elaboració
Bullim l'arròs com de costum i el reservem.

En una paella amb una miqueta d'oli posem totes les verdures picades i les sofregim una estona. Posem el llom a daus i també el sofregim juntament amb les verdures.

Posem les panses i dues cullerades de postre de Ras el hanout. Salpebrem.

Afegim l'arròs ben escorregut i el barregem amb totes les verdures i el llom, perquè agafe sabor.

Servim i a menjar!!!! Té el gustet característic i exòtic que dóna el Ras el hanout i amb la dolçor de les panses, que fan un plat molt especial.
Bon profit